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苹果手机可以通过多种方式拦截陌生号码，以下是几种常见的方法。
使用勿扰模式
1、打开手机的设置。
2、点击勿扰模式并进入。
3、开启勿扰模式功能，同时可以设定允许打扰的时间段，还可以添加联系人到允许列表，这样只有允许名单中的电话和信息才能正常接收，对于不在名单中的陌生号码，都会被自动拦截。
方法二：使用黑名单功能屏蔽陌生号码来电
1、打开手机的设置。
2、点击电话选项并进入。
3、找到并点击已阻止的联系人选项，在此界面添加想要屏蔽的陌生号码即可，当这些号码来电时，手机会静默处理，不会通知用户，此方法同样适用于短信拦截。
方法三：使用第三方软件拦截陌生号码来电或短信
苹果手机的App Store中有许多第三方软件可以帮助拦截陌生号码来电或短信，例如腾讯手机管家等，用户可以根据自己的需求选择合适的软件进行安装和使用，这些软件通常具有更多功能和个性化设置，可以根据用户的需求进行定制，但请注意，使用第三方软件可能会涉及到隐私和安全问题，请谨慎选择并谨慎操作。
方法仅供参考，建议根据自己的实际需求选择最适合自己的方式进行操作，同时请注意保护个人隐私和安全，谨慎处理陌生来电和信息。